L'ultimo cotechino della stagione... il migliore!
Dopo un mesetto buono a cavallo di fine anno (troppo) ricco di pranzi e/o cene a base di cotechino, ho avuto veramente bisogno di una pausa lontano da questo ottimo piatto.
Ieri, aprendo la credenza non ho resistito al richiamo del "Sopraffino, il Cotechino". Eheh bel nome (e bel packaging), complimenti alla Fumagalli Industria Alimentare SpA. Ma complimenti soprattutto per il prodotto! Devo dire che ho finito la stagione (cotechini se ne riparla verso novembre) al top. Il migliore. E, come detto, quest'anno ne ho assaggiati parecchi: precotti, industriali, del contadino, dei farmer market etc etc.
Consigliatissimo. La cosa che di più ho gradito è che, pur restando "appiccicoso" al punto giusto, la cotenna o era poca o era straordinariamente morbida.
Altra nota che non guasta è che l'ho trovato un cotechino leggero (per quanto può esserlo un cotechino).
P.S. Trovato al super (Esselunga), non ricordo il prezzo, penso nella norma. Vi lascio un link:
Voto: 9
