La Sfida: Panzerotto
Il re del panzerotto (Luini) ha perso il suo trono?
Oggi la sfida è prettamente Milanese e non esattamente da supermercato. Ma alzi la mano chi, vivendo o lavorando a Milano, non ha mai provato in pausa pranzo il mitico Panzerotto di Luini?
Immagine tratta da Wikipedia
I contendenti :
1. Panzerotto classico / Panificio Luini
2. Panzerotto classico / Fagotteria
Per panzerotto classico si intende un piccolo calzone riempito con mozzarella e pomodoro (vedi Wikipedia).
I due contendenti sono simili fra loro, il che è già una grande vittoria per quello targato Fagotteria visto la nomea e il pedigree di Luini. Simili ma non uguali. Ebbene si quello della Fagotteria, a mio giudizio, è migliore!
Ho provate le versioni fritte e quello della Fagotteria ha una cottura migliore, la pasta risulta più croccante e friabile oltre ad essere più sottile. Ho trovato meno pesante lo "sfidante" (visto che Luini è considerato il re indiscusso) che ha anche un ripieno più saporito.
Insomma complimenti alla Fagotteria! In tanti a Milano hanno provato a proporre il loro panzerotto (sperando in un decimo del successo di Luini) molto spesso con risultati scarsi o mediocri. E' la prima volta che assaggio qualcosa all'altezza del "re", anzi, come detto il trono ha un nuovo padrone!
Voto:
Luini: 8--
Fagotteria: 8,5
I prezzi: Luini €2,30 - Fagotteria €2,00.
3 commenti:
ma tu sei un MITO!!!!
Da oggi nei miei blog preferiti!!!!!!!
davvero complimenti, ottimo blog, ottimi consigli!!!
E' un ladrocinio 2 euro.. li fanno a 1 euro e si ha l'optional con la mortadella dentro..e sono pure grossi :(
Ma hai mai assaggiato i panzerotti che fanno a Bari?...Luini in confronto è una caccola!!
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