Tris di Funghi con Porcini in olio di oliva

Autunno, tempo di funghi. Si ma freschi direte voi.... no.

Tris di Funghi con Porcini in olio di oliva / G.I.F.

Il nome dice già tutto, notate "con Porcini" e la mancanza di extravergine. Proprio qui sta il problema. I porcini sono ovviamente pochi, ma questo ci sta, non è mica l'unico fungo buono, quello che ci sta meno è l'olio, proprio di bassa qualità. Negli ingredienti leggo "composto di oli di oliva raffinati e di oli di oliva vergini".

Insomma quello che si ha è un prodotto onesto (il nome e l'etichetta dice tutto) ma lontano dall'eccellenza. Quello che a mio parere si nota maggiormente è la mancanza di un qualsiasi aroma e il conseguente gusto piatto, poco sapido.


Voto: 6/10


Prezzo: €4,64 per il barattolo da 500gr (300gr sgocciolato).

Fuori dal supermercato: Panozzo

Dopo Sestri Levante e Monza, torniamo in quel di Milano. Di indirizzi ce ne sono ben tre. Infatti oggi vi segnalo una delle specialità di questa mini catena di pizzerie a Milano, Piccola Ischia.

Panini al forno: Panozzo

Si tratta di un panino fatto col pane della pizza e cotto nel forno a legna. Tagliato a libro, viene riempito, nel caso del Panozzo ma ce ne sono anche altri da provare, con mozzarella, prosciutto cotto, pomodorini e salsa rosa. Ottimo! Semplicemente ottimo.

Inutile dire che il pane è strepitoso, di una consistenza che sorprende. La salsa rosa potrebbe sembrare un po' fuori luogo ma, secondo me, è proprio quello il segreto di un panino così buono.

Provatelo! Gli indirizzi li trovate sul sito di Piccola Ischia.

Buon appetito :)

La segnalazione: Pesto alla Siciliana

Dire Pesto alla Siciliana ad un genovese e come dire salsiccia ad un vegetariano. Insomma, il barattolino li nel banco frigo non aveva tutta la mia simpatia.

Quanto mi sbagliavo!



Pesto alla Siciliana / Buitoni


La versione siciliana possiamo dire che ha una base di pesto alla genovese (basilico, olio, aglio) al quale vengono aggiunti pomodori e formaggio (in quantità maggiore che a Zena).
Il risultato, almeno nella versione Buitoni, è strepitoso.


Un buon sugo saporito, semplice ma di sicuro effetto. I tre sapori predominanti (basilico, pomodoro, formaggio) sono ben equilibrati. Risulta particolarmente cremoso e questo fa si che avvolga bene la pasta.


Probabilmente il miglior sugo da banco che abbia assaggiato ad oggi.


Voto: 9/10


Prezzo: €2,49 la confezione da 160g