La Chicca: Prosciutto Crudo ABA ATP

Prosciutto crudo, grande passione! Resisto senza massimo due settimane (devo essere costretto trovandomi all'estero o roba così... se no col cavolo!) poi è astinenza.

Mi irrita chi al banco chiede sempre, solo e alla nausea "dolce e bello sottile mi raccomando". CHE NOIA! Abbiamo una produzione sterminata. Provate gente PROVATE!!! Non esiste solo il Parma e il San Daniele. Osate! Non ve ne pentirete.


Al Carrefour ho trovato questo anonimo prosciutto ABA ATP della Salumificio Crudi D'Italia. Insomma, non certo un brand ad alto profile. Ma se c'è da provare... io! Io! IO!

Molto molto buono. Categoria saporito/salato. Ciò che mi ha tanto, favorevolmente, colpito è stata la consistenza. Molto "carnoso", morbido.

Insomma, consigliato. Io l'ho trovato solo nei pre-confezionati (arrrghhh!) al Carrefour. Ho googlato ma sto crudo ABA ATP dell'anonimo Salumificio Crudi D'Italia pare non esistere :(

Se qualcuno ne sa di più (ma non c'è manco un lettore che lavora al Carrefour?? :) lasci un prezioso commento. PLEASE!

Costo €17,90 /kg.

Voto: 8

La...scia perdere: Stracciatella

Orfano dell'ottima stracciatella della Latteria Pugliese (vedi post, a proposito qualcuno sa cos'è successo alla Latteria Pugliese? Ha chiuso, è molto strano, c'era sempre la fila fuori! Se avete notizie scrivetemi o commentate qui. Rivoglio la mia stracciatella!) ho provato/sperato di consolarmi con la stracciatella della Carrefour (Assago, Milano).

Per carità, non si può neanche confrontarle! Non sa di nulla, sciatta, non mi è proprio piaciuta.

Insomma, la stracciatella non è quella! Visto che è un prodotto non proprio conosciutissimo è un peccato che Carrefour ne venda una così scadente. Per tanti potrebbe essere il primo approccio a questo prodotto e probabilmente l'ultimo!

Voto: 4

La Chicca: Cipolle Borettane farcite al Tonno e Pasta di Olive

Se son buon quanto è lungo il nome siamo a cavallo!

E lo sono! Veramente ottime. Sono prodotte da La Reinese antiche ricette beneventane e visto che il nome dice già tutto, aggiungo solo un paio di note.

La pasta di olive ci sarà anche a non si nota, per nulla. Il tonno è molto buono, è quasi un patè di tonno da tanto è morbido e cremoso.
Non fatevi spaventare, oddio son cipolle, sono piuttosto delicate e si possono mangiare tranquillamente. Nell'insieme il gusto è piuttosto dolce con una buona punta di agro.

Ero un po' titubante, ricetta un po' troppo ricca, e invece... consigliate!

Voto: 8